Цигара бюрек

Цигара бюреците са любимо мезе в Турция, където по-често ги правят с магданоз и копър вместо спанак, но настоящият вариант е много по-близък до вкусовете, с които сме свикнали и обичаме.

Необходими продукти за 6 броя

1 с. л. зехтин
1 ч. ч. спанак, ситно нарязан
200 г сирене, натрошено
1 яйце
2 с. л. прясно мляко
1 кръгла ръчно точена кора за баница
3 с. л. стопено маслo

Начин на приготвяне

1.Зехтинът се загрява и в него се слага спанакът да завехне за няколко секунди. Смесва се със сиренето.

2.Яйцето се разбърква с млякото.

3.Кората се разделя на 6 триъгълни парчета. Всяко се намазва с яйцето и мляко.

4.В основата на всеки триъгълник се слага по лъжица от плънката. Загъва се със страничните ръбове и се завива нагоре на тънка стегната пуричка.

5.Пуричките се намазват със стопено масло и се пекат на 200° С, докато се зачервят. Може и да се изпържат в сгорещена мазнина, но преди това не се мажат с масло.

menumag.bg