Чушки Сиврия Саганаки 

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 

чушки сиврия - 4 бр. 
краве сирене - 150 г 
яйца - 1 бр. 
магданоз 
зехтин - 1 с. л. 
ЗА СОСА 
зехтин - 3 с. л. 
чесън - 1 скилидка 
лук - 1 глава 
настъргани домати - 2 ч. ч. 
сол 
балсамов оцет - 1 ч. л. 
босилек 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 
Чушките Сиврия се измиват, оставят им се дръжките и се разрязват на две по дължина. След като се отстраняват се семките, се нареждат в намазнена тавичка. 
В купа се приготвя плънка от едно разбито яйце, натрошеното сирене и нарязан на дребно магданоз. Чушките се напълват и слагат да се пекат във фурна на 200 °C до хубав загар. 

През това време се приготвя сосът. В тиган се загрява малко зехтин и в него се запържват нарязаният стар лук и чесън. Малко след това се прибавят настърганите или пасирани домати. 
Сосът се овкусява със сол, малко балсамов оцет и босилек. 
След като се сгъсти, се прехвърля в тавичката с готовите чушки. 
За завършек чушки сиврия саганаки се поръсва с още малко натрошено сирене. 
Gotvach. bg