Чушки бюрек с чеснов сос

15 август 2014 09:34   11732 прочита


Продукти

За 5 порции:

15 печени чушки, около 200 г сирене, 4 яйца и 4 с.л. брашно за паниране, 1 кг добре узрели домати, 3-4 скилидки чесън, магданоз, сол, 2-3 с.л. олио за доматения сос и още за пържене на чушките

Начин на приготвяне

Изпичаме чушките, обелваме ги и ги разрязваме леко и надлъжно от едната страна. В получения отвор слагаме плочица сирене. Притискаме добре.

Потапяме чушките в разбитите яйца, брашното и малко сол. Пържим на умерен огън. Изваждаме ги в голям разлат съд.

Приготвяме заливката - нарязваме доматите на дребно и ги изваряваме до желана гъстота. Добавяме олиото, солим на вкус и запържваме малко. Махаме от котлона и овкусяваме със счукания чесън и магданоза.

 

Заливаме чушките с горещия сос. По желание отгоре може да поръсим с още сирене. / 24 часа /


Още за: Чушки   бюрек   сос   Още от: Кухня

Принтирай статия
0 коментара


Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар




Въведете кода от картинката