Чудно вкусно: Зеленчуков хляб с билки

Необходими продукти:

2 супени лъжици олио
1 чаша моркови, настъргани
3 чаши тиквички или тиква, нарязани на ситно
1/2 глава лук, нарязана на ситно
3 скилидки чесън, пасирани
1/2 чаена лъжичка сушен градински чай
1/2 чаена лъжичка сушени мащерка
1/2 чаена лъжичка семена от копър, натрошени
1/2 чаена лъжица изсушени листа от розмарин
1/2 чаена лъжичка сол
1/8 ч.л. черен пипер
6 яйца
1/4 чаша кокосово мляко (или мляко)
1/4 чаша кокосово брашно (или друго по избор)
1/2 ч.л. бакпулвер

Начин на приготвянe:

Загрейте фурната на 180 градуса.

В голям тиган разтопете маслото на средно силен огън. Добавете морковите, тиквичките, лука и чесъна. Сотирайте зеленчуците до омекване. Подправете с градински чай, мащерка, копър, розмарин, сол и черен пипер. Свалете от тигана и оставете да се охлади.

Смесете яйца с млякото и разбъркайте добре. Отделно смете брашното с бакпулвера и после го добавете към яйчната смес. Бъркайте добре, за да не останат бучки. Накрая смесете и със зеленчуците до получавате на еднородна смес. Сложете тестото върху хартия за печене във форма за хляб или тавичка. Печете в загрятата фурна за 45 минути и оставете хляба да се охлади за 10 минути на метална решетка. /lakomnik.bg