Царска закуска по мексикански

Омръзнало ви е от традиционните омлети и ви се хапва нещо по различно на закуска? Тази рецепта е точно за вас! Днес ще ви потопим в света на мексиканската кухня!

Предлагаме ви една бърза закуска с пушеко филенце с уникална хрупкава коричка. Приготвянето й няма да ви отнеме много време, а резултатът ще накара всички да си оближат пръстите!

Ето го и списъкът с необходимите продукти за 4 порции:

1 бр. глава червен лук (не много голяма)

3 скилидки чесън

1 бр. люта чушка

2 бр. авокадо

1 лайм

500 гр. пуешко филе

2 яйца

2 супени лъжици прясно мляко

100 гр. картофен чипс

80 гр. смлени бадеми

80 гр. брашно

растително масло - за пържене

сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Изчистете лука и чесъна и ги нарежете. Отстранете семките на лютата чушка и я нарежете на тънки ивици. Авокадото разрежете на половина и махнете семките.

Всички подготвени съставки, без лютата чушка, сложете в блендер. Добавете сока от лайма и пасирайте. Прибавете солта и пипера. Добавете лютата чушка.

Нарежете пуешкото филе на дълги ленти. Разбийте яйцата с млякото. Натрошете чипса и го смесете с бадемите. В отделна купа изсипете брашното.

Натопете месото в млечно-яйчената смес, след това оваляйте в брашно. После отново потопете в яйцето, а след това - в чипса с бадемите. Изпържете в много олио.

Сервирайте с гуакамоле. Да ви е сладко! /jenata.blitz.bg