Царицата на салатите

Необходими продукти:

5 счукани скилидки чесън
4 супени лъжици зехтин
сока от 1 лимон
2 ч.л. сос Уорчестър
1 супена лъжица горчица
1,5 супена лъжица бял винен оцет
4 яйца
2 дебели парчета домашен хляб
2 супени лъжици зехтин
100 грама прошуто/ шунка
листа маруля
50 грама пармезан
сол, млян черен пипер

За тези, които искат да вкусят най-близката до оригинала рецепта на царицата на салатите, или още салата "Цезар", предлагаме да си я приготвят сами у дома:

Нарежете хляба на кубчета и го подправете със зехтин, сол и млян черен пипер. Запечете хлебните кубчета 15 минути, докато се зачервят, а след това ги оставете да изстинат.

Сложете прошутото/шунката да се запържи 2-3 минути, докато стане хрупкава. Намачкайте чесъна с останалия зехтин и добавете лимоновия сок, соса Уорчестър, горчицата и оцета, след което разбъркайте добре. След това добавете в салатата нарязаните жълтъци от предварително сварените яйца и отново разбъркайте.

Поднесете салатата Цезар върху овкусените с горния сос листа маруля. Добавете кубчетата хляб, пушената шунка и пармезана, и поръсете с млян черен пипер.

източник: zajenata.bg