Бързо, евтино и вкусно: Запечени макарони с гъби, кашкавал и сметана

Продукти:

500 гр. макарони
1 заквасена сметана
300 гр. мариновани гъби
200 г кашкавал
300 гр. краве сирене
1 яйце
1 малка глава лук
доматен сос
сол
червен пипер

Начин на приготвяне:

Сварете макароните в подсолена вода с малко олио. Докато се варят, пригответе плънката. Запържете първо ситно нарязания лук в малко масло. След това прибавете гъбите (предварително нарязани) при непрекъснато разбъркване. Добавете сол и половин чаена лъжичка червен пипер и махнете от печката.

Настъргайте сиренето и кашкавала. Разбийте яйцето с половината заквасена сметана, добавете се малко доматен сос и 5 супени лъжици от водата, в която сте варили макароните.

Намажете тавата (кръгла или правоъгълна, по желание) с масло и отгоре изсипете половината макарони. Добавете отгоре половината от плънката с гъбите, след това половината от настърганото сирене и малко от кашкавала. Отгоре сложете малко доматен сос. Добавете другата половина от макароните и останалата част от плънката с гъбите, настърганите кашкавал и сирене. Прибавете малко доматен сос и няколко супени лъжици от водата, в която се варили макароните.

Загрейте фурната на 200 С, а като сложите макароните да се пекат, намалете на 170. Печете около 15-20 минути, извадете от фурната, полейте със сместа от яйце и сметаната. Поръсете отгоре малко босилек за вкус (по желание, вкусно е и с риган) и върнете във фурната да се пече още 10 до 15 минути. /Превод: П. Иванова по popara.mk