Бързи и вкусни спаначени кюфтета с кашкавал и много подправки

Яхваме зелената вълна с тази рецепта за чудни спаначени кюфтета с кашкавал и много подправки. Лесни са за приготвяне, пекат се във фурната, ако държите пърженото в менюто ви да присъства възможно по-рядко, могат да се хапват и топли, и студени. Поднесени с млечен сос, ще ви вдъхнат усещане за пролет и свежест. Положителното настроение е просто съвсем логичното следствие от това. Има само едно условие – да обичате спанак. Няма да можете да му се наситите, уверяват от matekitchen.com.

Сосът – млечен, на майонезена основа или друг по ваш вкус – обичайно е задължителна добавка към спаначени и други зеленчукови кюфтета. Ако предпочитате да са хрупкави, а не мокри, може да ги поднесете със салата или просто нарязани пресни зеленчуци. Може да ги сложите на масата като предястие, но и да ги превърнете във великолепен обяд или вечеря, ако сте решили да оставите тялото си да отдъхне за известно време от месото.

Необходими продукт:

500 г спанак

250 г кашкавал

250 г картофи

50 г галета или брашно

2 яйца

1 глава лук

чесън на прах

суха мащерка

чубрица

магданоз

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, обелете ги и ги настържете в купа. В тенджера с вряща подсолена вода попарете измития и почистен от дръжките спанак. Дръпнете го от котлона, охладете веднага, отцедете добре и нарежете на дребно. Добавете спанака в купата при настърганите картофи заедно с нарязания на дребно лук, настъргания кашкавал, яйцата, ситно нарязания магданоз и галетата. Подправете със сол, черен пипер, сух чесън и чубрица. Омесете всички продукти много добре, докато се получи еднородна смес. Оформете кюфтета в желаната от вас големина, оваляйте ги в галета и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене. Изпечете спаначените кюфтета в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути или до лек златист загар.