Бърз Спаначник с Газирана Вода

Необходими Съставки

кори за баница - 4 листа
олио - за поръсване
ПЛЪНКА
спанак - 100 г пресен
сирене - 50 г
извара - 50 г
черен пипер
маслини - без костилки 50 г
пресен чесън - 1 стрък
брашно - 2 с.л.
сода за хляб - 1/2 ч.л.
яйца - 3 бр. едри
слънчогледови семки - 1 с.л. сурови
газирана вода - 80 мл

Начин на приготвяне

Спанакът се измива и нарязва на ситно, нарязва се и стрък чесън, маслините на парченца. В купа се чукват яйцата и се отделя половин жълтък в чашка.

Добавя се натрошено сирене, извара, маслини, чесън, спанак. Прибавя се брашното, содата за хляб, щипка сол и 30 мл газирана вода. Най-добре е да опитате на вкус и ако има нужда, сложете сол. Поръсваме и смлян черен пипер, разбърква се добре.

Корите се режат на две през средата по височина. В малка тавичка 23-24 см, намазана с олио, поставяме 4 половинки от корите, като между тях леко поръсваме олио. Краищата им оставяме свободни.

Сипва се спаначената плънка, загръщаме с корите и нареждаме половинките от останалите кори, като се пъхат под спаначника. С нож се реже на кръст.

Добавяме в отделения жълтък останалата газираната вода, разбърква се и с лъжица се залива отгоре, като поръсваме и малко олио и сурови слънчогледови семки.

Печем в загрята фурна 180°C около 25-28 минути до златисто. Изважда се в чиния, режем си парче и сервираме с купа кисело мляко.

Не обичам кой знае колко спанак, но с тази рецепта вече съм му фен.

Вкусотия, от която ще сте очаровани /gotvach.bg/