Бухти-понички, пълни с крем

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

ЗА ТЕСТОТО

прясно мляко - 200 мл
яйца - 2 бр.
кисело мляко - 2 с.л.
олио - 2 с.л.
захар - 1 с.л.
сол - 1 ч.л.
мая - 7 г суха или 1/2 кубче жива
брашно - 500 г

ЗА ПЪРЖЕНЕ

олио - 200 г

ЗА КРЕМА

прясно мляко - 1 л
захар - 1 ч.ч.
брашно - 6 с.л. пълни с връх
нишесте - 3 с.л. /аз използвах натурално/
ванилия - 1 бр.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

От продуктите замесете меко тесто.

Разточете го върху набрашнен плот с дебелина 1 см и с помощта на чаша изрежете отделните бухти-понички.

Оставете ги да втасат на плота за 15 мин.

Изпържете бухтите в сгорещено олио първо от едната, а после от другата страна. Имайте предвид, че тези бухтички бързо стават готови, надуват се като балончета и не трябва да ги препържвате.

Тези бухти балони може да поднесете просто така, като ги поръсите с малко пудра захар и ги гарнирате с любимото си сладко.

Ако искате, може да ги поднесете под формата на пълнени понички с крем.

За крема размийте брашното, нишестето с малко водичка или мляко, да стане на каша.

Кипнете литър мляко и с непрекъснато разбиване добавете кашата.

Бъркайте и след като млечният крем се сгъсти, снемете от котлона. Ароматизирайте с ванилия.

С този крем напълнете бухтите с помощта на пош с остър накрайник - така стават като понички. Отново може да поръсите с пудра захар.

Вариант е също да ги потопите на 1/2 в разтопен шоколад, което не успях да направя, защото ги изядохме само с пудра захар.

Източник: gotvach.bg