Бостънски крем пай

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• яйца - 3 бр.

• захар - 1 ч.ч.

• сол - 1/2 ч.л.

• брашно - 1, 5 ч.ч.

• бакпулвер - 1 ч.л.

• прясно мляко - 1/2 ч.ч.

• краве масло - 90 г

• ванилова захар - 1 пак.

ЗА КРЕМА

• жълтъци - 4 бр.

• захар - 2/3 ч.ч.

• ванилова захар - 1 пак.

• прясно мляко - 2, 5 ч.ч.

• нишесте - 1/4 ч.ч.

• краве масло - 30 г

ЗА ГЛАЗУРАТА

• шоколад - 100 г

• готварска сметана - 50 мл

• краве масло - 20 г

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

За крема в тенджерка сложете млякото, захарта, нишестето и жълтъците и разбъркайте много добре.

Сложете тенджерката на котлона и бъркайте непрекъснато.

След като сместа се сгъсти, свалете я от котлона, добавете ваниловата захар и маслото, разбъркайте, покрийте крема със стреч фолио и оставете да се охлади.

Сложете крема за тортата в хладилник за около 2-3 часа.

Загрейте млякото с маслото.

В голяма купа разбийте яйцата със захарта, добавете пресятото с бакпулвера брашно и солта.

Прибавете млякото с маслото и разбъркайте.

Изсипи тестото във форма за печене и печете пандишпана в предварително загрята фурна на 170°C за 30-40 минути.

Разрежете напълно изстиналия блат за торта на две или три части, намажете с крема и приберите в хладилника за 4-6 часа.

За глазура на бостънския пай загрейте сметаната и шоколада в микровълновата, разбъркайте и добавете маслото.

Полейте бостънския крем пай и приберете в хладилника за 1-2 часа.

Gotvach.bg