Божествено свинско задушено със сушени сини сливи

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

свинско месо - 500 г

лук - 1 бр.

черен пипер - 1 с.л.

доматено пюре - 2 с.л.

сол

черен пипер - 7 - 8 бр. зърна

дафинов лист - 1 бр.

бира - 1/2 кутийка

магданоз - връзка пресен

ром - 50 мл

сушени сини сливи - 150 г

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Накиснете сушените сини сливи в рома и ги оставете така.

Измийте и нарежете месото на хапки.

Сложете в тенджера малко мазнина и добавете месото вътре. Изчакайте да изври водата и остане на мазнина.

Сложете лука, който предварително сте нарязали на дребно. Запържете за няколко минути.

Добавете червения пипер и доматеното пюре, а след няколко минути - и бирата.

Изчакайте да изври алкохолът и налейте малко вода.

Сложете подправките, намалете котлона и оставете свинското задушено да къкри за половин час под капак.

Изцедете сливите от рома и добавете и тях в тенджерата.

Затворете и оставете свинското със сливи за още половин час да се задушава или до готовност на месото.

Сервирайте свинско задушено със сушени сини сливи топло, поръсено с пресен магданоз.

Източник: gotvach.bg