Бисквитеният десерт на Иван Манчев

Трябват ти:
2 опаковки бисквити „Закуска”
2 бр. яйца
150 гр. бял шоколад
500 гр. несладка сметана
50 гр. Бейлис
2 бр. желатин
400 гр. захар
100 гр. масло
1 есенция ром
200 гр. Ядки

Начин на приготвяне

Бисквитите се натрошават на ситно и се объркват със 100 гр. меко масло и 50 гр. Бейлис. Получава се тесто, което се поставя като блат във формата за торта.

Прави се крем от 500 гр, несладка сметана, разбита на пяна с миксер и 2 бр. разбит желатин.

Отделно се смесват 2 бр. разбити жълтъка със 100 гр, захар и 1 есенция ром. 2 белтъка се разбиват на пяна и всичко се обърква заедно, за да се получи крем.

150 гр. бял шоколад се разтваря на водна баня и се прибавя към сместта, след което се изсипва във формата.

Прави се крокан от 200 гр. ядки и 300 гр. захар (карамел с натрошени на ситно ядки).

Най-отгоре се поставя част от крокана и с лъжица с въртеливи движения се правят шарки в сместта.

Източник : www.viewsofia.com