Бисквитена торта Италия

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

бисквити - 220 г Петит Бюр

пудинг ванилия - 1 пакет с варене

прясно мляко - 500 г

захар - 4 - 5 с.л.

еспресо - 150 мл

какао - 2 с.л. тъмно

маскарпоне - 200 г

коняк - 1 с.л.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Приготвя се пудингът, като се загрява 400 мл прясно мляко със захарта. В останалото прясно мляко се разбърква пудингът и сипваме в загрятото прясно мляко.

Разбърква се докато сгъсти и се сваля от котлона.

Прехвърлям в нова купа, по-бързо да се охлади, като се покрива в фолио.

В купа се сипва кафе еспресо, подсладено с малко захар.

Маскаропонето се смесва с лъжица коняк и се разбърква с дървена шпатулка на гладко кремче.

Когато пудингът се охлади се смесва с маскарпоне и разбъркваме на еднородна смес, това е нашето кремче.

В правоъгълна малка тавичка се нарежда един ред бисквити, потопени в кафето за кратко. Покрива се с част от крема и поръсваме с тъмно какао през цедка.

Отгоре се нарежда втори ред бисквити, крем, какао и така се нареждат 4 реда бисквити на височина и два реда по дължина. Завършва се с крем и поръсваме с какао.

Оставя се в хладилника да омекнат добре. Нарязва се на квадрати и сервираме.

Страхотна бисквитена торта за почивните дни! Да ви е сладко!/ Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева, gotvach.bg/