Баварски крем пай
![](/images/eye.gif)
![](https://www.strumarelax.com/_thumb.php?tf=news/2024/07/24/p_20240715_105405_16550_135236.jpg&tw=530&th=510&tq=100)
![](images/spacer.gif)
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
-
брашно - 120 г
-
пудра захар - 40 г
-
сол - 1 щипка
-
бакпулвер - 1 щипка
-
краве масло - 60 г
-
заквасена сметана - около 1 с.л.
-
желатин - 7 г
-
вода - 6 с.л.
-
жълтъци - 3 бр.
-
захар - 70 г
-
ванилия - 1 ч.л.
-
прясно мляко - 120 мл
-
сладкарска сметана - 150 мл (30%)
-
тъмен шоколад - за поръсване
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Смесете брашното, пудрата захар, щипка сол и щипка бакпулвер.
Добавете нарязаното на кубчета студено масло и разтрийте с ръце, докато се получат трохи.
Прибавете около 1 с.л. заквасена сметана и съберете тестото на топка.
Разпределете тестото във форма с диаметър 20-22 см и приберете в хладилник.
Накиснете желатина в студена вода и оставете да набъбне.
Разбийте жълтъците със захарта и ванилията.
Загрейте млякото и го налейте към жълтъците при непрекъснато разбиване.
Сложете сместа на котлона и бъркайте около 5-7 минути.
Махнете сместа от котлона, добавете разтопения желатин, разбъркайте, покрийте с фолио и оставете да се охлади.
Изпечете тестото за пая в предварително загрята фурна на 190°С за около 20 минути до златист цвят и оставете да изстине.
Разбийте сладкарската сметана и постепенно я смесете с охладения сладкарски крем.
Изсипете баварския крем върху изпечената основа и приберете сладкия пай за 6-8 часа в хладилника.
Поръсете баварския крем пай с шоколада и сервирайте.
Gotvach.bg
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.