Апулска фокача с картофи, домати и маслини

Продукти:

·         500 г брашно

·         1 (200 г) картоф

·         1 с. л. зехтин

·         25 г прясна мая

·         или 7 г суха мая

·         1 ч. л. сол

·         250 мл топла вода

10-12 коктейлни домати
шепа черни маслини
щипка риган
морска сол
зехтин

Приготвяне:

• За рецептата "Апулска фокача с картофи, домати и маслини" картофът се сварява (най-добре на пара), обелва се и се пюрира. 

• Маята се разтваря в топлата вода и се оставя да шупне за 10 минути. 

• Брашното за рецептата "Апулска фокача с картофи, домати и маслини" се пресява, прибавя се картофеното пюре. 

• Добавят се шупналата мая, солта и зехтинът. 

• Омесва се еластично тесто. 

• Поставя се в намаслена купа и се покрива. 

• Оставя се да втасва около 1 час. 

• Втасалото тесто за рецептата се разточва с диаметър 30 см. 

• Поставя се в намаслена тава. 

• Отгоре се разпределят доматите, нарязани на половинки и маслините, като леко се натискат отгоре. 

• Напръсква се със зехтин, поръсва се със морска сол и малко риган. 

• Апулската фокача с картофи, домати и маслини се пече в предварително загрята фурна на 220 С около 15-20 минути до златист цвят./ gotvetesmen.com/