Апетитен шарен боб с гъби и киселец

Днес сме решили да ви представим една малко по-различна рецепта за апетитен шарен боб, приготвен с гъби и киселец.  Рецептата изобщо не е трудна, напротив, приготвя се много лесно, а резултатът е наистина уникален . Необходими са ни само малко време, желание и няколко вкусни подправки, с които да направим вълшебства от шарения боб. Ястието е страхотно както за вечеря, така и за вкусен обяд.

Необходими са ни следните продукти: четиристотин грама шарен боб, една глава лук, половин глава целина, един морков, една червена чушка, половин супена лъжица червен пипер, сто и петдесет грама гъби, една шепа киселец, един стрък пресен чесън, малко джоджен, три-четири листа калоферче, половин кафяна чаша пасирани домати, сол на вкус, пет супени лъжици олио.

Начин на приготвяне: Накисваме боба във вода от вечерта. На другия ден излизаме водата, наливаме нова и слагаме боба на котлона. Когато заври го прехвърляме в тенджера под налягане и отново сменяме водата.

Нарязваме лука, морковите и чушката на дребно, а коренът целина на кубчета. Прибавяме зеленчуците към боба заедно с червения пипер и олиото. Затваряме добре капака на съда и варим всички съставки за около петнадесет минути,след като от клапана започне да излиза пара.

След изпускането на парата премахваме капака и овкусяваме боба със сол по наш вкус. Към него прибавяме нарязаните на филийки гъби, нарязаните на дребно листа киселец и пресния чесън. След това прибавяме ситно накълцаните пресни подправки и накрая слагаме смлените домати. Готвим всичко докато се сварят гъбите. Добър апетит!/skafeto.com