_135492.jpg)
Aгнешко бутче по средиземноморски-Експлозия от вкусове и аромати
5432 прочита
Необходими продукти:
1 агнешки бут
1 връзка магданоз
1 стрък розмарин
1 лимон
5 филенца аншоа
3 филии бял хляб
1 ч. л. каперси
50 г маслини
2 скилидки чесън
50 г спанак (почистен)
50 мл зехтин „Екстра върджин“ (+ за поливане)
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Листенцата магданоз, хлябът и чесънът се смилат в блендер и се сипват в голяма купа.
Прибавят се нарязаните наситно спанак и розмарин, настърганата лимонова кора, зехтинът и наситнените каперси, аншоа и маслини. Овкусява се със сол и черен пипер.
По месото се правят дълбоки прорези, които се пълнят с ароматната смес. Овкусява се със сол и черен пипер и се полива с малко зехтин.
Пече се в загрята на 220 градуса фурна за около 30 минути, за да хване коричка, след което температурата се намалява до 160 градуса и месото се пече още 2 часа.
1355
1
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.