Агнешки ребърца по ориенталски

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 
агнешки котлети - 1 кг (от ребрата) 
черен пипер - 1/4 ч. л. 
кориандър - 1 ч. л. (сушени стрити листа) 
рас ел ханут - 1 ч. л. 
зехтин - 3 - 4 с. л. 
кимион - 1 - 2 щ. (по желание) 
куркума - 1 щ. 
лют пипер - 1 щ. 
лимонов сок - 1 с. л. свеж 
магданоз - 1 с. л. 
чесън - 3 скилидки 
сол 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 
Първо сложете агнешките котлети в плик за печене. 

В подходяща купичка смесете пресования чесън със зехтина, наситнения магданоз, черния пипер, лимоновия сок, кимиона, кориандъра, куркумата, лютия пипер и Рас ел Ханута. 

Разбъркайте добре подправките и ги сипете в плика с агнешкото. Затворете и добре разтръскайте, разнесете с ръце, за да се овкуси хубаво месото. 

Приберете агнешкото в хладилник за няколко часа - най-добре за цял ден. 

Загрейте скарата и изпечете агнешкото до готовност - времето зависи от дебелината. 

Когато видите, че котлетите станат с хубав загар, значи са готови - не ги препичайте, за да не изсъхне месото. 

Сервирайте със сос по избор и препечени филийки. Идея за нестандартен сос към агнешкото е домашна чеснова майонеза - комбинацията може да не е от най-типичните, но пък е много вкусно. 
Gotvach. bg