Агнешки кюфтенца със сос

Начин на приготвяне 1 Месото се смила с месомелачка или се накълцва с робот 2 Към каймата се добавят две яйца, настърган лук, джоджен, сол, черен пипер и галета, колкото да стане удобна заоформяне кайма 3 Каймата се оставяда отлежи в закрит съд в хладилника 4 Приготвя се сосът: лукът се нарязва наситно и се запържва в маслото 5 Добавя се брашното 6 След като брашното се запържи, се добавя и киселецът, предварително измит и нарязан 7 Сосът се разрежда с бульон 8 Подправя се със сол и черен пипер и се оттегля от огъня 9 Покрива се с фолио за свежо съхранение така, че фолиото да прилепва до повърхността на соса, за да не се образува коричка 10 Изпържват се кюфтетата и веднага се поднасят със соса. Забележка: Вместо киселец за соса може да се използва лапад, тогава се добавя и лимонов сок.

ПРОДУКТИ 800 гр.агнешко месо 2 бр.яйца 100 гр.галета 60 гр.лук кромид стар 2 гр.черен пипер млян 20 гр.брашно тип 500 300 гр.киселец 250 млбульон зеленчуков 30 гр.масло 150 млолио 1/4 вр.джоджен пресен kulinar.bg