Агнешка дроб сарма с лапад

Необходими Съставки

агнешки дреболии - 1 комплект
пресен лук - 1 връзка
лук - 1 бр.
печурки - 250 г
лапад - 1 връзка
ориз - 1 ч.ч. /250 мл/
джоджен
черен пипер
червен пипер
риган
куркума
сол
универсална подправка - 1 с.л. зеленчукова

Начин на приготвяне

Агнешките дреболии се сваряват за 2-3 минути, след което се измиват и нарязват на средни парченца. Сваряват се за 40-50 мин., отцеждат се и се мятат в тиган - да се запържват леко.

Добавят се нарязаните гъби и нарязаният лук - и двата вида. Когато всичко това е запържено добре се прибавя лападът - нарязан на по-едро.

Следват подправките. Накрая се прибавя оризът, който се запържва до прозрачност. Сипва се една чаша топла вода.

Когато оризът поеме водата ястието се прехвърля в кален гювеч с капак. Добавят се още 2 ч.топла вода, разбърква се хубаво и се поставя във фурна включена на 200 градуса.

Пече се докато хубаво заври бульона, след което фурната се изключва. След 10-на минути ястието е готово. Поднася се с дребно нарязан джоджен.

gotvach.bg