Ачма Хачапури, що е то и как се приготвя?

Необходими Продукти

яйца - 6 бр.
вода - 1 ч.ч.
брашно - 2 ½ ч.ч. + още за меко тесто
сода бикарбонат - 1 к.л.
сол - 1 ч.л.
масло - 250 г
сирене - 250 - 300 г
кашкавал - 200 г

Приготвяне на Ачма хачапури

Пресейте брашното. Прибавете четирите яйца, водата, сол и содата бикарбонат. Замесете меко тесто. Разделете го на 4 топки и го оставете малко да се отпусне.

Разточете всяка топка на тънка кора. Сложете в голям съд голямо количество вода и сложете на котлона да заври. Пуснете първата кора за около 2-3 минути, сред което я извадете и я потопете в ледена вода.

Сложете готовата кора върху чиста кърпа. По същия начин направете и останалите кори.

Намажете дъното на подходяща тава с разтопено масло. Сложете първата кора. Намажете я отгоре с масло и сложете втората кора. Поръсете обилно с настъргано сирене и кашкавал. Поръсете с масло.

По същия начин направете и с останалите кори. Разрежете корите на квадрати. Полейте с разбитите останали две яйца и разтопено масло.

Сложете във фурна и печете около 20 мин. на 180 градуса. Извадете тавата, поръсете с настърган кашкавал и запечете до златисто на 220 градуса.Gotvch bg