3 рецепти за уникално вкусни манджи със задушено зеле

Безспорно българите обичаме зелето. то може да бъде консумирано и „прясно“ като салатка през лятото. Но нека бъдем честни – едва ли има нашенец, които през студените месеци да не похапва кисело зеле.

То е нашенска традиция и присъства на трапезата ни във всевъзможни манджи.

о какво ще кажете за т. нар. „задушено“ зеле? Да, то е също толкова вкусно както и киселото.

Именно заради това се допитахме до опитни готвачи и те издадоха три страхотни рецепти за манджи със задушено зеле. В този вид зеленчукът може да се готви с месо, гъби и други.

Ето ги трите страхотни рецепти за манджи със задушено зеле:

Задушено зеле с месо

Класическото задушено зеле се приготвя с месо и обичайния набор от зеленчуци. За целта са ви необходими:

• 500 грама зеле;

• 300 грама говеждо или свинско месо;

• една глава лук;

• един морков;

• два домата;

• олио за пържене;

• подправки на вкус.

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на парчета. Морковите се настъргват, лукът се нарязва на кубчета, а доматите на парчета. Запържете месото в тиган до златисто кафяво. 

Добавете нарязаните зеленчуци и гответе до омекване. Добавете зелето и подправките, разбъркайте и оставете да къкри около 40 минути под капак.

Задушено зеле с гъби

Задушеното зеле с гъби е чудесен вариант за приготвяне на това ястие без месо. За това ще ви трябва:

• средна глава зеле;

• 200 грама шампиньони;

• една глава лук;

• два моркова;

• олио за пържене;

• подправки;

• чаша вода.

Начин на приготвяне:

Нарежете зелето, лука и моркова на кубчета. Нарежете гъбите на четвъртинки, малките може да нарежете на половинки. 

Може да използвате мултикукъра, който да настроите на режим „пържене“. Добавете масло и запържете лука и морковите. Когато омекнат, изсипете гъбите и гответе до златисто кафяво. Накрая добавете зелето и подправете. 

Налейте вода, затворете мултикукъра и го превключете на режим на задушаване. Оставете до готовност на ястието.

Класическо задушено кисело зеле

Това ястие се оказва вкусно, богато и самодостатъчно. Струва си да го добавите в готварската си книга заедно с останалите. За да се подготвите, вземете:

• 500 грама кисело зеле;

• 500 грама говеждо или свинско месо;

• две глави лук;

• един морков;

• два домата;

• 2-3 скилидки чесън;

• олио за пържене;

• подправки.

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на парчета и се запържва до златиста коричка. Добавете там настърганите моркови и нарязания лук. Гответе докато зеленчуците омекнат. След това добавете нарязаните на кубчета домати. 

По това време изплакнете зелето, ако е кисело, за да отстраните излишната сол. Ако е необходимо го накълцайте и добавете в тигана, подправете и разбъркайте. 

Накрая добавяме чесъна, който предварително нарязваме на ситно. оставете да къкри под капак на тих огън до готовност. Това може да отнеме около 45 минути. jenata.blitz.bg